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☆せいろ蒸しのメリット☆
◆蒸気で水分を補いながら食材を温めるので、ふっくらジューシーに
 仕上がります。
◆余分な水気は下に落ちるので、食材が水っぽくなりません。
◆食材の栄養分が残りやすく、食材本来の食味と旨みを味わうことが
 できます。
◆油を使わず肉や魚の脂も適度に落ちるためヘルシーに仕上がります。
◆木製せいろは食材のにおいを取り除いてくれる役割があります。
◆せいろの材質は杉(天然素材)のため、木の香りによる風味付けが
 できます。
◆プリンを作る場合、電子レンジと異なり熱の伝わり方がやさしいので
 プリン液が高温にならずにゆっくり固まるため「す(水分が抜けた穴)」
 が立たず、なめらかに仕上がります。


【商品詳細】
 外形寸法 幅254×奥行273×高さ116 mm(せいろセット含まず)
 質 量 約1.1kg(せいろセット含まず)
 定格消費電力 600W
 タイマー時間 最大60分
 電源コード長  約1.2m
 材 質 本体/底板/蒸気筒/受け皿…ポリプロピレン
ヒーター板…ステンレス
ヒーターパッキン…シリコーンゴム
せいろ…木製(杉)※一部は竹製
延長輪…木製(杉)
 安全装置 温度ヒューズ、サーモスタット
 付属品 せいろセット(21cm)、レシピブック、取扱説明書
 Point! ●2段の木製せいろを使った本格的な蒸し料理が卓上で
 手軽にできます。
●せいろをそのまま卓上に並べることができるので、
 食卓がにぎやかな雰囲気になります。
●本体に水を入れてダイヤルを回すだけの簡単操作です。
 (タイマー最大60分まで)
●調理にガス火を使用しないため、せいろを焦がす心配が
 ありません。
●30品目掲載されたフルカラーのレシピブック付きです。
●従来のサイズよりも一回り大きいせいろを使用しているため、  
 3~4人家族の食事にも使えます



JAN:4905249331020
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采ノ芽「醤油そば」「貝の和え玉」「鴨飯」

2021/12/11(土) 00:00:04


新潟市西蒲区にオープンしました、采ノ芽に行ってきました。栃木県の「和風ピンポン竹末ハル」というお店で修行された方のお店です。この日は平日。11時10分到着で既に10人待ち。11時半開店なので覚悟はしてましたがf(^_^;)
店内はカウンターのみ。大人数は無理ですが、2人位ならいけそうです。1人がおすすめですけどね。




メニュー




醤油そは850円。




麺は京都の棣鄂。パッツン歯切れ良い麺ですが、スープをガンガン吸うのでいつのまにやら麺がのび気味に。でも、少し柔らかくなったこの麺もまた美味しい。




スープはキレキレの醤油というよりは少し円みを感じます。鴨出汁はいい意味で野性味を感じ、パンチがありますね。完食は言うまでもない。



 

チャーシュー3種。鴨のレアチャーシュー、豚モモ肉のレアチャーシュー、バラ肉。どれも素晴らしく美味しい。




鴨飯350円。
日替わり。豚飯の時もあるようです。昆布ワサビが付いてきますが、これがかなりの技あり。




貝の和え玉300円。
煮干と迷いましたが、醤油なので個性強めっぽいこちら。これ、相当旨いですよ。貝のペーストの濃厚な風味がたまらないですね。実はラーメンよりこちらに驚きすぎました。無論、まぜそば風に食べてからのつけ麺、最後にスープをかけて頂きました。和え玉は1玉あるので注意。


これはリピート確定です。次は塩そばですね。








新潟市西蒲区TB:0CM:0

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プロフィール

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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